寿司、イカ刺し、天ぷら、スルメ、塩辛、丸焼き…などなど、和食に欠かせない美味しいイカですが、海外料理だとイカスミ以外あまり思いつきません。
それもそのはずで、日本で最も消費される魚介類で、世界の漁獲量の半分は日本で消費されるそうです。
そんな日本の味覚とも言えるイカですが、海にいるイカがこれがまた非常に神秘的です。
体色を自由自在に変化させることができ、その周りとの同化は人間の目でさえうまく欺きます。
環境に合わせて見事に保護色が変化する動画をご覧ください。
YouTube - Cuttlefish active camouflage.
イカの皮膚には色素細胞がたくさんあるそうですが、背景の色に合わせてここまでの素早い変化にはびっくりしてしまいますね。
ゴチャゴチャした色合いもシンプルな１色でも自由自在です。
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