中国の農村では、明代から清代（約14〜19世紀）にかけて広まったユニークな油の搾り方がありました。
吊るした大きな石を振り子のように揺らし、木の楔を打ち込んで圧力をかける「木楔（きぐさ）式てこ圧搾」をご覧ください。
Ancient oil extraction method pic.twitter.com/LTfGn7nMGv
— Interesting As Fuck (@interesting_aIl) September 15, 2025
吊るした石を振り子のようにぶつけることで、ゴマ、落花生、菜種などを詰めた布袋袋に強い圧力がかかり、中から油がじわじわとにじみ出すというもの。
油は溝を伝って容器に集まり、後で沈殿やろ過をして仕上げるとのこと。
「てこの原理」と「衝撃の力」を組み合わせたもので、金属のねじや油圧機械がなかった時代でも大きな圧力を作れるのが特徴です。
当時の農村にとっては身近な材料だけで実現できる画期的な方法で、現在は観光や民俗実演として残され、往時の知恵を伝えているそうです。
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