らばQ

日本の刑務所が「くさいメシ」だったのは昔の話。
現在では予想外に美味しいと評価されることが多く、栄養バランスもしっかりしているとのこと。

日本の刑務所の調理場の映像が、海外の人々から大きな関心を集めていました。

10月25日は「世界パスタの日」"World Pasta Day"。

1995年にイタリアのローマで「第1回世界パスタ会議」が開催されたことを記念して、1998年に制定されました。

「パスタ」についての名言をお送りします。

オムレツは世界中で人気の家庭料理ですが、料理人の修行においても「オムレツに始まりオムレツに終わる」と言われるほど奥深い料理。

日本の鉄板焼き店の調理動画が、海外ネットユーザーの心をわしづかみにしていました。

料理を作ってもらって、「うーん、これはおいしい、いったい何が入ってるの？」思うことがあります。

「コクがあるなど、隠し味とも思われる料理の秘訣は、だいたいこれ」
海外掲示板でそんな風に説明されていた隠し味をご紹介します。

突然ですが、みなさんは「ジョージア」と聞いて何を思い浮かべるでしょうか？

缶コーヒーや、アメリカのジョージア州を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、今回は、いま海外旅行好きの間で話題の国「ジョージア」についてご紹介します。

寒さも厳しくなるこれからの季節、定番の美味しい食事と言えば、やっぱり鍋。

白菜や肉、魚を煮込み、美味しいダシが溶け出したスープに、シメのうどんやご飯を入れるのが王道とも言える鍋スタイルですが、そんな鍋に一石を投じる『チ金麦鍋』が話題になっているようです。

編集部でも「え、これを鍋に入れるの…？」とザワついた、意外な具材を使った鍋を試してみました。

世界で最も愛されるファストフードの一つ、ビッグマック。

マクドナルドの顔とも言えるビッグマックは、大好きすぎて3万個も食べた熱烈なファンが話題になるなど、世界中のファンの規模は計り知れません。かくいうらばQの編集長も、ビッグマックが大好きなファンの一人。

しかし美味しいのはともかくとして、品質についてはどうなのでしょうか。

ファストフードというと、安かろう悪かろうなイメージが付きまとうもの。子供も大好きなだけに、安全安心な材料が使われているかどうか、気になるところです。

そこでビッグマックの主要な食材が、どんな原料から作られているのかを徹底的に調べてみました。

青島（チンタオ）ビールは、中国で最も人気と伝統のあるビールの1つ。

本場の露店売りでは500mlで数十円程度と安く売られているのですが、その販売スタイルが外国人に大きな衝撃を与えるとのこと。

どんな売られ方をしているのかというと……。

人が失敗している姿を見て「下手だな〜」「自分だったらもっと上手にやるのに」なんて、上からものを言う人、いますよね。

先日、BSで放送中の人気テレビ番組『ブリティッシュ ベイクオフ』を見た編集長がまさにそれで、ケーキ作りに失敗する出演者（ベイカー）たちに上から目線であれやこれや言いたい放題。

あんまり好き放題に言うので「ケーキ作ったことあるの？」と聞いてみると「ないけど、簡単そうじゃない？レシピ通りに作るだけでしょ」と編集長。いやいやいや、ケーキ作りを甘く見すぎでしょ…！

そこでそこまで言う編集長に、初めてのケーキ作りに挑戦してもらったところ…とんでもないクリーチャーが誕生してしまったのでご覧ください。

「ファストフードは不健康だからやめなさい！」

子供の頃、マクドナルドに行きたがると、よく両親にこう言われました。当時は世間的にそんな風潮で、そうなんだ…と疑うことなく信じ、そのままスクスクといいおっさんに育った私。

そんな私も父親となり、子供にも同じことを言っていますが、ある日子供に聞かれました。

「どうしてマクドナルドが不健康なの？こんなに美味しいのに」

…そう言われると即答できない。カロリーが高いから？栄養バランスが悪いから？何となく雰囲気で健康に悪そうと思っていましたが、その根拠を考えたこともありませんでした。

そこでマクドナルドがどうして不健康と言われるのか正しく知るために、栄養士の方に話を聞き、栄養学的な観点で調べてみたところ…知らなかった事実が次々と明らかになりました。

ああ、もう思い出しただけでヨダレがっ…！

肉の上に肉、ビーフ・オン・ビーフという、肉愛好家にはたまらない、もはや暴挙ともいえる伝説のバーガー『 かるびマック 』が、11月22日(火)より15年ぶりに復活するそうです。

そこで100%ビーフパティ＋かるびという、肉好きならもはや幸せしか予感できない魅惑のかるびマックを、一足先に試食してきました。

こんな究極のラーメンを、誰が予想しただろうか…！

マルちゃん でおなじみの東洋水産が全国を対象にインスタント袋麺に関する調査を行ったところ、今まで誰も知らなかった全国、地域ごとの具材の好みをはじめ、様々なインスタント袋麺事情や地域性が明らかになりました。

そこでその調査をもとに、日本で最も人気のあるインスタント袋麺の具材TOP3を載せた究極のラーメンを作ってみたところ…

あまりにも悲しすぎるラーメンをご覧ください。

料理のおいしさは値段に比例するわけではありませんが、最高級の料理がどんな食材を使い、どんな味がするのか気になるところです。

世界の贅を尽くした20の料理をご覧ください。

誕生パーティでは、ケーキや食事に特別な趣向を凝らすのはよくある話ですが、ピザ屋に「6歳の誕生会向けの、特別な注文が入った」と海外掲示板に投稿がありました。

特別なリクエストに基づいて作られたピザをご覧ください。

肉を口いっぱいに頬張る幸せときたらもう…！

肉好きにとって、凄まじい厚みの巨大なステーキにかぶりつくのは至福の喜び。そんな肉好きが歓喜した、ステーキガストの『1ポンド熟成赤身ステーキ』が、期間限定で復活しました！

1ポンド（450g）という量もさることながら、熟成された赤身本来の美味さと柔らかさが人気を呼び、売り切れ続出だったこのステーキ。

そこでその幸せを体験してみるべく、熟成赤身ステーキ未体験の編集長と記者を連れて、食べに行ってみました。

料理が得意な人ばかりではなく、一般常識のような知識でも抜けがあったりするものです。

「料理に関してこれはやってはダメな例を教えて」と、海外掲示板に質問があり、さまざまな回答が寄せられていました。

押さえておきたい知識をご紹介します。

先日全くのノープランで沖縄に行き、どこに行こうか悩んでいたところ、読者の方から「山羊料理さかえ」を教えてもらいました。

とは言え、ヤギ肉ってあまり馴染みがないし、ヤギの乳で作ったチーズは臭いがキツいイメージだし、どんな味がするんだろう…？

そこで興味津々でお店に行ってみたところ…料理もさることながら、予想外にフリーダムで楽しいお店でした。

冷たいお茶と言えば、イマドキの多くの人が思い浮かべるのは、コンビニやスーパーに並ぶ、ペットボトルのお茶ではないでしょうか。私もそうでした。

ところが先日、取材で京都福寿園の茶匠にお会いする機会があり、茶匠おすすめの『冷抹茶』をご馳走になったところ…おお、なんだこの未体験の味わいは…！

そこで、ちょっと値は張るけれど、簡単で美味しい冷抹茶の作り方を教わってきました。

まさかこれほどまでに料理に使えるなんて…！

かぼちゃやさつまいも、玉ねぎなどが従来の野菜チップスに負けず劣らず美味しいと、発売と同時にかなりの話題となったカルビーの『 ベジップス 』、最近ではこのベジップスを料理の材料として使う人もいるようです。

それを聞いて「スナック菓子を料理に使うなんて…」と思ったものの、よくよく調べてみると、ベジップスは野菜の味をそのまま活かし、味付けは少々の塩のみ。なるほど…野菜そのままであるなら、料理に使えるのかも…？

と言うわけで物は試し、ベジップスを食材として10種類の料理を作ってみました。そこらの食材以上に見事な味わいを生み出す、ベジップスの意外な活躍をご覧ください。

渋谷に編集部ができてから数ヶ月、ようやく都心の店の多さと多様性に慣れてきましたが、先日ふらふらと歩いていると、ウーピー・ゴールド・バーガーなる怪しげなお店を発見。

バーガーショップのような、飲み屋のような不思議な看板に惹かれ、試しに行ってみました。

マクドナルドの100円のハンバーガーは、深夜でも買えるしリーズナブルで財布に優しいですが、シンプルすぎてちょっと味気ないのが正直なところ。

ところがこれをちょっとアレンジしてみたところ、劇的に美味しくする事ができました。